Bak een hoge, luchtige taartbodem met Bake Delicious Biscuitmix
Met de Bake Delicious Biscuitmix maak je zonder moeite een mooie, hoge en luchtige biscuitbodem. Deze mix is ideaal voor iedereen die graag taarten bakt en een betrouwbare basis nodig heeft die goed rijst, stevig genoeg is om te vullen en heerlijk zacht blijft. Of je nu een simpele verjaardagstaart maakt of een meerlaagse stapeltaart, deze biscuitmix zorgt elke keer voor een strak en egaal resultaat.
Makkelijk in gebruik en perfect te snijden
Het beslag wordt luchtig en stabiel, waardoor de taart mooi omhoog komt en niet in zakt. Daarnaast laat de structuur zich uitstekend snijden in meerdere lagen. Je kunt het biscuit vullen met botercrème, jam, bavarois of chocoladeganache. Omdat het biscuit zelf niet te zwaar of te zoet is, past het goed bij allerlei soorten vullingen.
Ingrediënten en allergenen
Ingrediënten: Suiker, TARWEbloem, Emulgator: E475, E433, TARWEzetmeel, Rijsmiddel: E450i, Rijsmiddel: E500, Stabilsator: E466, Bakkerszout, Verdikkingsmiddel: E415.
Allergenen: Bevat tarwe. Product is geproduceerd in een omgeving waar andere allergenen aanwezig kunnen zijn.
Hoe bak je het perfecte biscuit
(Voor ca. 20 cm ronde bakvorm)
- 250 gram Bake Delicious biscuitmix
- 200 gram ei (ongeveer 4 eieren)
- 25 gram water
- Optioneel: 16 gram citroenrasp voor extra frisheid
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn en verwarm de oven voor op 175 graden. Doe de biscuitmix, eieren en water in een kom en mix 1 minuut rustig door. Zet daarna de mixer met garde op de hoogste stand en klop het beslag in 7 tot 10 minuten luchtig en glad. Vul de ingevette bakvorm tot 1/2 à 2/3 met beslag.
Bak het biscuit 30 tot 40 minuten op 175 graden (160 graden in een heteluchtoven). Let op: open de oven tijdens het bakken niet. Na 3/4 van de baktijd kan dit eventueel wel. De taart is gaar wanneer hij veerkrachtig aanvoelt.
Andere hoeveelheden en baktijden
Deze mix is geschikt voor verschillende bakvormen. Als richtlijn:
- 20 cm rond: 250 g mix – 200 g ei – 25 g water – 30-35 min.
- 25 cm rond: 460 g mix – 350 g ei – 46 g water – 35-40 min.
- 30 cm rond: 660 g mix – 500 g ei – 66 g water – 40-45 min.
- 20 cm vierkant: 400 g mix – 300 g ei – 40 g water – 30-35 min.
- 25 cm vierkant: 595 g mix – 450 g ei – 60 g water – 35-40 min.
- 30 cm vierkant: 850 g mix – 650 g ei – 85 g water – 40-50 min.