Luchtige botercrème maken met Bake Delicious
Met de Bake Delicious Botercrème mix maak je snel een romige, luchtige crème die perfect is voor taarten en cupcakes. De mix zorgt voor een stabiele structuur die mooi opspuit en fijn smeert, waardoor je eenvoudig een strakke taart of mooie toeven op cupcakes maakt. Ideaal voor iedereen die graag bakt maar niet zelf met ingewikkelde verhoudingen wil puzzelen.
Voor taarten vullen, afsmeren en toeven
De botercrème is stevig genoeg om taarten te vullen en af te smeren en toch zacht genoeg om prettig te eten. Je kunt er een mooie crumb coat mee maken en daarna een strakke buitenlaag. Op cupcakes geeft deze crème volle, romige toeven die goed blijven staan. Met één zak mix kun je twee taarten van 20 cm vullen en afsmeren of ongeveer 24 cupcakes voorzien van een royale toef.
Ingrediënten en allergenen
Ingrediënten: Suiker, Gemodificeerd zetmeel: E1414, Weipoeder (melk), melkpoeder, Glucosestroop (gedroogd), Gedeeltelijk gehard plantaardig vet (palm), Emulgator: E472e, Emulgator: E471, melkeiwit, Stabilisator: E340ii, Natuurlijk aroma.
Allergenen: Bevat melk.
Basisrecept voor botercrème
(Voor het vullen en afsmeren van 2 taarten van 20 cm of toeven op ca. 24 cupcakes)
- 200 gram Bake Delicious botercrèmemix
- 250 gram zachte roomboter
- 325 gram water of melk
Doe de boter in een kom en klop deze met een mixer met garde in circa 4 minuten tot een luchtige, smeuïge massa. Meng in een aparte kom de botercrèmemix met het water of de melk en voeg dit mengsel toe aan de opgeklopte boter. Klop alles nog ongeveer 10 minuten op de hoogste stand tot een gladde, luchtige crème.
Variant met minder boter
- 275 gram Bake Delicious botercrèmemix
- 250 gram boter
- 450 gram water of melk
Bereid de botercrème op dezelfde manier als in het basisrecept. Deze variant is iets lichter van structuur en bevat minder vet, maar blijft goed opspuitbaar.
Variëren met smaken
Met Bake Delicious botercrème kun je eindeloos variëren. Voeg in de laatste minuut van het opkloppen kleurstoffen, cacaopoeder, smaakpasta of fruitaroma toe. Zo maak je eenvoudig je eigen vanille, chocolade, citroen of aardbei botercrème die perfect past bij jouw taart of cupcakes.