Koekjes Mix
Een handige bakmix van Bake Delicious waarmee je gemakkelijk zelf heerlijke koekjes bakt. Deze mix bevat alle droge ingrediënten die je nodig hebt - je voegt alleen boter en water toe. Perfect voor wanneer je snel wat lekkers wilt bakken, zonder gedoe met afmeten van meelsoorten en andere ingrediënten.
Kenmerken
- Kant-en-klare bakmix met alle droge ingrediënten
- Rendement: 30-40 koekjes per zak
- Geschikt voor koekiestempels en verschillende vormen
- Vegan en melkvrij (bij gebruik van plantaardige boter)
Bereiding
Per zak (500 gram mix) heb je nodig: 180 gram boter in stukjes en 20 milliliter water. Kneed de ingrediënten samen in een kom (met de hand of met een keukenmachine) tot je een samenhangende deeg hebt. Wrap het deeg in huishoudfolie en laat het minstens 1 uur in de koelkast rusten. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot ongeveer 0,5 centimeter dik. Snij de koekjes uit met een koekjesnijder en bak ze op een bakplaat met bakpapier op 170°C (150°C heteluchtoven) gedurende ongeveer 8 tot 12 minuten tot goudbruin.
Ingrediënten
Tarwebloem (59%), rietsuiker, lupinebloem (geroosterd), rijsmiddelen (E450i en E500ii), glucosestroop (gedroogd), dextrose, invertsuiker, wei-permeaat (melk), bakkerszout, kruidenmengsel.
Allergenen
Bevat: gluten (tarwe), melk. Vegan en lactosevrij bij gebruik van plantaardige boter in plaats van dierlijke boter.
Tips van Ellen
Deze mix is ideaal voor bakken met de kinderen. Het deeg is namelijk heel voorstelbaar, dus kinderen kunnen er makkelijk mee werken. Tip van mij: als je het deeg wat stijver wilt hebben (handig bij gebruik van koekstempels), voeg je iets extra bloem toe. En zorg dat je het deeg goed laat rusten in de koelkast - dat helpt enorm met het uit elkaar vallen van de koekjes tijdens het bakken.