Maak heerlijke pepernoten of speculaasjes met deze kruidige bakmix
Met de Bake Delicious Pepernoten–Speculaas mix bak je eenvoudig de lekkerste kruidige koekjes. De mix heeft precies de juiste balans van specerijen, waardoor je koekjes een warme, klassieke smaak krijgen. Perfect voor Sinterklaas, feestdagen of gewoon wanneer je zin hebt in iets lekkers dat heerlijk naar kaneel, kruidnagel en speculaas ruikt.
Veelzijdige mix voor allerlei speculaaskoekjes
Deze mix is ideaal voor zowel kleine pepernoten als grotere speculaasplakken. Het deeg blijft stevig genoeg om mooie vormen te maken met speculaasplanken of uitstekers, maar is toch zacht genoeg om prettig mee te werken. De koekjes bakken goudbruin en krijgen een heerlijk volle speculaassmaak.
Ingrediënten en allergenen
Ingrediënten: TARWEbloem, Suiker, LUPINEmeel (getoast), Rijsmiddel: E450i, Rijsmiddel: E500ii, Glucosestroop (gedroogd), Dextrose, Invertsuikerstroop, Weipermeaat (MELK), Bakkerszout, Specerijen.
Allergenen: Bevat tarwe, lupine en melk.
Bereidingswijze (speculaasplakken of grote vormen)
- 250 gram Bake Delicious speculaasmix
- 100 gram boter in blokjes
- 20 gram ei
Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Wrijf de ingrediënten in een kom door elkaar tot een samenhangend deeg. Laat het deeg 1 uur rusten in de koelkast. Rol het daarna uit op een licht bebloemd werkblad tot circa 0,5 cm dikte en druk het in een speculaasplank of steek vormen uit.
Bak de koekjes in een voorverwarmde oven op 170°C (160°C hetelucht) in ongeveer 12–15 minuten goudbruin. Laat ze goed afkoelen zodat ze stevig worden en hun typische speculaaskrokant krijgen.
Ook perfect voor pepernoten
Maak kleine bolletjes van het deeg en bak ze 12–15 minuten op dezelfde temperatuur. Na het afkoelen worden ze heerlijk knapperig en kruidig, ideaal voor in de schoen, op school of als lekkere traktatie.