Ultrafijne suikerbakkerspoeder voor perfecte royal icing
De Bake Delicious Suikerbakkerspoeder is een absolute favoriet onder koekjesbakkers en icing-liefhebbers. Deze poeder is namelijk nog fijner gemalen dan de bekende emmers van Van Gilse, wat zorgt voor een supergladde structuur. Dat maakt hem ideaal voor royal icing, outlining en flooding, maar ook voor kleine details waarbij je écht een mooie, egale icing nodig hebt.
Waarom deze suiker zo fijn werkt voor koekjesdecoratie
Doordat de suiker ultrafijn is, mengt royal icing makkelijker en sneller tot een glad geheel zonder korreltjes. Zelf zeef ik deze suiker altijd even voor gebruik, omdat het poeder door de fijne maling iets meer samenklontert. Die klontjes druk je gewoon los met een lepel terwijl je zeeft. Eenmaal gezeefd krijg je een prachtig egaal poeder waarmee je icing echt op een hoger niveau komt te staan.
Voor royal icing en meer
Hoewel deze suiker perfect is voor koekjesdecoratie, kun je hem natuurlijk ook gebruiken voor glazuur, donuts, botercrème of een lichte bestuiving over gebak. Maar de meeste klanten gebruiken hem vooral voor royal icing, en daar blinkt hij dan ook echt in uit. De extra fijne maling zorgt voor een romige textuur die niet korrelig oogt en waarmee je strakke lijnen en gladde oppervlakken kunt maken.
Ingrediënten
Ingrediënten: Suiker, gedroogde glucosestroop.
Gebruikstips voor de mooiste koekjes
- Altijd even zeven voor gebruik voor de gladste icing.
- Perfect voor zowel stevige outlining icing als dunne flooding icing.
- Voeg toe aan royal icing op basis van eiwitpoeder of een vegan alternatief.
- Ook geschikt voor glazuur en zachte toppings zoals botercrème.
Tip van Ellen
Gebruik je deze suiker om royal icing te maken? Neem dan even de tijd om te zeven. Het verschil in gladheid is echt enorm. Deze suiker mengt zo mooi dat je icing strak droogt en een professionele finish krijgt. Perfect voor iedereen die koekjes wil decoreren, van beginners tot pro’s.