Jij gaat dit meel geweldig vinden als je nét dat beetje extra uit je deeg wilt halen. Deze Italiaanse bloem van Molino Pasini is een type 1 tarwebloem: dat betekent dat hij rijk is aan vezels én smaak, maar toch lekker licht van structuur blijft. Een superfijne keuze als je houdt van bakken met karakter, zonder dat je hoeft in te leveren op verwerkbaarheid.
Perfect voor rustieke broden, knapperige pizzabodems en hartige taarten met een stevige beet. Dankzij de fijne maling laat dit meel zich gemakkelijk kneden, maar geeft het je baksels wel nét dat ambachtelijke randje – alsof je even in een Italiaanse bakkerij bent beland.
Of je nu een doorgewinterde thuisbakker bent of net begint met je eigen zuurdesem-avontuur: dit is zo’n basisproduct waar je altijd op kunt vertrouwen. Ik gebruik ‘m zelf graag als ik wat meer diepgang wil in mijn deeg, zonder dat het té zwaar wordt. Echt zo’n bloem waar je blij van wordt!
Waarom jij dit meel wilt proberen:
-
🇮🇹 Authentiek Italiaans, steengemalen voor die pure smaak
-
🌾 Licht volkoren: meer vezels, meer smaak!
-
🍕 Ideaal voor brood, pizza, quiche en hartige taarten
-
👩🍳 Makkelijk te verwerken, ook als je geen prof bent
Ingrediënten: 100% tarwebloem
Kan sporen bevatten van: ei, soja, melk, sesam
Halal gecertificeerd
Netto inhoud: 1 kg
Bewaren: koel en droog