Houd je van brownies die vanbinnen zacht en bijna smeuïg blijven, echt zoals in Amerika? Dan is deze Funcakes Mix voor Fudge Brownie jouw mix. Je voegt alleen gesmolten roomboter en eieren toe en je hebt een donkere, intens chocoladerijke brownie. Lekker met een handje gehakte walnoten of hazelnoten door het beslag.
Naast de klassieke Cake Brownie mix, die wat steviger en meer cake-achtig bakt, is dit de fudgy variant. Goed om te weten: de mix zelf bevat geen melk. Vervang de roomboter door plantaardige boter en je bakt zo een lactosevrije brownie. Mijn tip: laat de brownie na het afkoelen minstens een uur opstijven in de koelkast, dan snijd je er mooie strakke stukjes van.